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四级营养师试题及答案

一、选择题（每题2分，共10分）

1.下列哪种营养素不是宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.成人每日蛋白质推荐摄入量约为每公斤体重多少克？

A.0.5-0.8g

B.0.8-1.2g

C.1.2-1.5g

D.1.5-2.0g

3.下列维生素中，属于脂溶性维生素的是？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B2

4.人体能量的主要来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碰水化合物

D.酒精

5.下列矿物质中，构成血红蛋白的主要成分是？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

二、填空题（每空1分，共10分）

1.膳食纤维主要分为______和______两大类。

2.成人每日膳食纤维的推荐摄入量为______克。

3.人体必需的氨基酸有______种。

4.1克碳水化合物提供______千卡能量。

5.维生素B族包括______、______、______等多