记账实操-企业食堂采购不入库做账 SOP.doc

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记账实操-企业食堂采购不入库做账SOP

一、核心前提：明确食堂采购不入库核算规则

1.适用场景界定

食堂采购不入库特指“采购后直接送达后厨即时领用，无需仓储管理”的情形，常见于：

生鲜类食材（蔬菜、肉类、海鲜）：保质期短，每日采购当日消耗；

小额易耗品（一次性餐具、纸巾）：用量稳定，采购后直接发放使用；

应急采购（临时加餐所需食材）：无需提前备货，采购后立即加工。

2.核算核心原则

费用归属：采购成本直接计入“管理费用-福利费”或“应付职工薪酬-职工福利费”（需按受益部门分摊，如生产部门员工食堂计入“生产成本”，行政部