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2025年高职制糖技术（制糖工艺设计）试题及答案.docVIP

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  • 2026-09-03 发布于重庆
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2025年高职制糖技术（制糖工艺设计）试题及答案.doc

    2025年高职制糖技术（制糖工艺设计）试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题共40分）

    答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题只有一个选项符合题意)

    1.制糖工艺设计中，原料预处理的关键目的是（）

    A.增加糖分含量

    B.去除杂质

    C.改变原料形态

    D.提高生产效率

    2.甘蔗制糖时，压榨工序主要是为了提取（）

    A.蔗汁

    B.蔗糖

    C.纤维

    D.杂质

    3.甜菜制糖中，切丝的作用是（）

    A.增加甜菜表面积

    B.便于运输

    C.提

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