原创力文档火麻仁α-葡萄糖苷酶抑制肽的制备及抑制机理研究
摘要
随着人们生活方式的改变，糖尿病的发病率攀升迅猛。治疗糖尿病的其中
一个方法是抑制α-葡萄糖苷酶（AG）的活性。天然植物提取的α-葡萄糖苷酶
抑制剂（AGI）具有易吸收、无毒、无副作用以及生物活性较好等性能，已成
为研究降血糖药物的热点。火麻仁作为药食同源作物在我国已有超五千年的
应用历史。火麻仁蛋白质主要含有球蛋白和白蛋白，氨基酸类型覆盖人体必需
的九种氨基酸，其中富含精氨酸、赖氨酸和谷氨酸，成为极具开发潜力的植物
火麻仁α-葡萄糖苷酶抑制肽的制备及抑制机理研究
摘要
随着人们生活方式的改变，糖尿病的发病率攀升迅猛。治疗糖尿病的其中
一个方法是抑制α-葡萄糖苷酶（AG）的活性。天然植物提取的α-葡萄糖苷酶
抑制剂（AGI）具有易吸收、无毒、无副作用以及生物活性较好等性能，已成
为研究降血糖药物的热点。火麻仁作为药食同源作物在我国已有超五千年的
应用历史。火麻仁蛋白质主要含有球蛋白和白蛋白，氨基酸类型覆盖人体必需
的九种氨基酸，其中富含精氨酸、赖氨酸和谷氨酸，成为极具开发潜力的植物
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