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《普通生物化学》课程考试大纲.pdfVIP

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  • 2026-09-04 发布于河北
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《普通生物化学》课程考试大纲.pdf

    《普通生物化学》课程考试大纲

    课程性质/学时：必修/学位课/94（实验32）适用专业：食品工程

    一、考试的目的和性质

    普通生物化学课程是食品工程专业的重要专业基础课，学习基础是：已经学习“无机化学”、

    “有机化学”、“分析化学”和“物理化学”。

    设置本课程的目的是让学生掌握组成生物体的物质一一糖类、脂肪、蛋白质和核酸的化学结构、

    性质和功能，以及这些物质在生物体内分解和合成的生化过

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