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合肥市餐饮服务单位食品安全管理人员培训考试题.docx

合肥市餐饮服务单位食品安全管理人员培训考试题.docx

    合肥市餐饮服务单位食品安全管理人员培训考试题

    合肥市餐饮服务单位食品安全管理人员培训考试题

    合肥市餐饮服务单位食品安全管理人员培训考试题

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

    总分

    评分

    一、单选题(共10题)

    1.餐饮服务单位应当如何确保食品安全管理人员的培训效果？()

    A.定期培训，不进行考核

    B.不进行培训，直接上岗

    C.培训后进行考核，确保合格

    D.培训内容不涉及实际操作

    2.餐饮服务单位在采购食品时，以下哪种行为是违法的？()

    A.采购新鲜、安全的食品

    B.采购来源不明的食品

    C.采购有合格

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