食品加工添加剂使用细则.docx

食品加工添加剂使用细则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》《食品添加剂使用标准》及企业质量管理体系战略，针对添加剂使用中的随意添加、来源不明、过期失效等问题，规范添加剂采购、验收、储存、领用、使用、废弃等全流程管理，防控食品安全风险，提升产品质量稳定性，降低因添加剂管理不善导致的成本损失与法律纠纷。

1、明确添加剂使用的前提条件与审批权限，防止非必要使用；

2、建立添加剂追溯体系，确保来源合法合规，满足召回要求。

(二)适用范围：覆盖采购部、仓储部、生产部、质量部、食品安全管理员等相关部门及岗位，适用于所有食品添加剂的采购、验收、储存、领用、投加、废弃物处理等环节。正式员工、外包质检员、