IEC 60335-2-642021 CMV 家用和类似用途电器的安全第2-64部分商用厨房电动机械的特殊要求标准立项发展报告.docx

家用和类似用途电器的安全第2-64部分：商用厨房电动机械的特殊要求标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Householdandsimilarelectricalappliances-Safety-Part2-64:Particularrequirementsforcommercialelectrickitchenmachines

摘要

商用厨房电动机械是餐饮服务行业、食品加工企业和集体配餐机构不可或缺的核心装备，其安全性能直接关系到操作人员的生命健康与企业的安全生产。随着全球餐饮行业规模化、连锁化进程的