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食用小麦膳食纤维加工技术规程-技术要点明白纸.pdfVIP

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  • 2026-09-04 发布于河南
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食用小麦膳食纤维加工技术规程-技术要点明白纸.pdf

    SDNY0139-2025

    食用小麦膳食纤维加工技术规程

    起草人员：杜方岭、徐同成、宗爱珍、龚盛祥、李倩、赵成礼、刘通通、李成海、

    孙霞、郭业民。

    起草单位：山东省农业科学院、山东理工大学、滨州中裕食品有限公司。

    1.原料要求

    小麦麸皮小麦麸皮应符合NY/T3218的要求。

    生产用水应符合GB5749的规定。

    2.卫生要求

    场所及设施、设备与工具及生产加工过程的卫生管理应符合GB14881的规定。

    3.质量要求

    食用小麦膳食纤维以总膳食纤维含量为定等指标，质量指标见表1。

    表1小麦膳食纤维质量要求

    质量指标

    项目

    一级二级三级

    总膳食纤维/%≥60≥45≥35

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