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幼儿园节日教案《夏季饮食：多吃瓜果蔬菜》

一、教案基本信息

项目

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适用年龄段

幼儿园中班（4-5岁）

课时时长

45分钟

活动背景

夏季气温高，幼儿新陈代谢旺盛，每日所需营养摄入量较春秋季高出8%-10%。据《中国学龄前儿童膳食指南（2022）》数据显示，4-5岁儿童夏季每日蔬菜推荐摄入量为200-250g，水果推荐摄入量为150-200g，但国内约62%的学龄前儿童夏季果蔬摄入量未达标准，且37%的幼儿存在偏爱冰镇零食、拒绝清淡果蔬的饮食偏好，极易引发消化不良、便秘、暑热症等夏季常见健康问题。本次活动结合夏季“尝新节”的传统饮食习俗，引导幼儿认识夏季时令果蔬的营养价值，建立“多吃果蔬更健康”的饮食意识，养成科学的夏季饮食习惯。

活动目标

1.认知目标：能准确识别8种以上夏季常见时令瓜果蔬菜，知晓3种以上夏季吃果蔬的健康益处，记住《中国学龄前儿童膳食指南》中本年龄段果蔬的每日推荐摄入量。

2.能力目标：能独立完成3种简单果蔬的清洗操作，能主动向家人介绍1种夏季果蔬的营养价值，做到每日主动吃至少2种不同种类的果蔬。

3.情感目标：愿意尝试之前不爱吃的果蔬，主动拒绝夏季过量食用冰镇冷饮的不健康行为，感受夏季时令果蔬的风味特点，喜欢参与果蔬相关的劳动与品尝活动。

活动重点

认识夏季常见时令果蔬的种类与营养价值，明确多吃果蔬对夏季健康的重要性。

活动难点

纠正幼儿“果蔬没味道不