丽江师范高等专科学校《餐饮美学》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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丽江师范高等专科学校

《餐饮美学》2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共25个小题，每小题1分，共25分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、关于酒店的收益管理，以下哪种策略有助于在旺季实现客房收益的最大化？（）

A.提高房价B.增加附加服务收费C.控制折扣力度D.以上方法综合运用

2、在酒店营销活动中，以下哪种方式对于提高酒店品牌知名度和客户忠诚度效果最为显著？（）

A.大量投放广告

B.举办优惠促销活动

C.提供个性化服务，建立客户关系管理系统

D.与其他酒店进行价格竞争

3、在酒店的客户满意度调查中，以下哪个问题更能了解客人的核心需求？（）

A.您对酒店的服务总体满意度如何？

B.您认为酒店最需要改进的方面是什