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2026年营养师资格考试题库：营养学基础与膳食指导练习题

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-350g

B.300-500g

C.400-550g

D.500-750g

2.下列哪种营养素是人体必需的，但体内不能合成，必须通过食物摄取？（）

A.脂肪酸

B.维生素A

C.蛋白质

D.维生素C

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

4.中国居民膳食指南中“食物多样，谷类为主”的核心原则，主要目的是（）。

A.提供充足的能量

B.增加膳食纤维摄入

C.预防慢性病

D.以上都是

5.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.瘦肉

C.淀粉类食物

D.油脂类食物

6.膳食中缺乏哪种维生素会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量为（）。

A.150-200g

B.200-250g

C.250-300g

D.300-350g

8.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

9.膳食中锌的良好来源是（）。