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新版《饭店星级的划分与评定》饭店运营质量评价表

附录C

（规范性附录）

饭店运营质量评价表

表Q1给出了饭店运营质量评价表

表Q1饭店运营质量评价表

序号准评价

1.总体要求

1.1管理制度与规范优良中差1。1。1有完备的规章制度6421

hlo2有完备的操作程序64211.Io3有完备的服务规范6421

有完备的岗位安全责任制与各类突发事件应急预案，有培训、

64211o1.4演练计划和实施记录

制订饭店人力资源规划，有明确的考核、激励机制。有系统

6421lolo5的员工培训制度和实施记录。企业文化特色鲜明

建立能源管理与考核制度。有完备的设备设施运行、巡检与

6421lolo6维护记录

1.lo7建立宾客意见收集、反馈和持续改进机制6421

lo2员工素养优良中差

仪容仪表得体，着装统一，体现岗位特色；工服整洁、熨烫