某食品集团仓储管理准则.docx

某食品集团仓储管理准则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及行业基础标准，针对集团仓储环节存在的物料混淆、账实不符、损耗偏高、安全风险等问题，旨在规范仓储作业流程，强化食品安全管控，提升仓储运营效率，降低运营成本。

1、确保入库物料信息准确，防止错收漏收；

2、保障储存环境符合食品储存要求，防止交叉污染；

3、优化库存周转，减少物料积压与损耗；

4、加强安全防护，预防火灾、盗窃等事故。

(二)适用范围：覆盖集团所有子公司及门店的仓储业务，包括采购部、仓储部、生产部、质量部等相关部门及所有仓管员、质检员、采购员。一线操作工及外包搬运人员需严格遵守本制度中涉及安全与作业规范的部分。例外适用场