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胆囊切除术后饮食调整

1.背景：从胆囊的“使命”说起

1.1胆囊的本职工作与术后变化

我们常说“肝胆相照”，胆囊其实就像肝脏的“小仓库”：肝脏每天会分泌约一千毫升胆汁，但胆囊会把这些胆汁浓缩十倍左右，存起来留着“用”——当我们吃进脂肪类食物（比如红烧肉、炸鸡腿）时，胆囊就会收缩，把浓缩的胆汁快速排入肠道，帮着分解脂肪，让身体能吸收脂肪酸、维生素A这类营养。可如果因为胆结石、胆囊炎、胆囊息肉等问题，不得不切除胆囊，这个“精准供能”的小仓库就没了，胆汁会从肝脏持续、缓慢地流入肠道，再也没法根据吃饭节奏“按需释放”——这就是术后消化变化的核心原因。###1.2胆囊疾病高发的社会背景近些年