粮食储存安全技术试题及答案.docxVIP

粮食储存安全技术试题及答案

粮食储存安全技术试题及答案

选择题

题目：粮食储存期间，导致粮食陈化的主要因素是

答案：温度和湿度

题目：适宜粮食储存的温度范围是

答案：15℃以下

题目：粮食水分含量达到多少时容易发生霉变

答案：超过安全水分标准

题目：下列哪种害虫不是储粮常见害虫

答案：玉米螟

题目：粮食储存中熏蒸治疗的主要目的是

答案：杀灭害虫和微生物

题目：通风储粮的目的是

答案：降低粮温和水汽

题目：粮食陈化后主要发生哪种品质变化

答案：脂肪酸值升高

题目：储粮水分调节的主要方法是

答案：通风和晾晒

题目：低温储粮的优点是

答案：延缓粮食陈化

题目：储粮害虫防治的方针是

答案：预防为主，综合防治

判断题

题目：粮食储存温度越高，陈化速度越快

答案：正确

题目：新鲜粮食的脂肪酸值低于陈化粮食

答案：正确

题目：储粮水分越高，越容易滋生害虫

答案：正确

题目：密闭储粮可以隔绝氧气，抑制害虫和微生物生长

答案：正确

题目：粮食发热是储粮过程中的正常现象

答案：错误

题目：夏季高温时不宜进行大规模通风作业

答案：正确

题目：储粮熏蒸后必须进行充分通风散气

答案：正确

题目：粮食的容重越大，表示质量越好

答案：错误

题目：定期检测粮温是储粮安全管理的重要措施

答案：正确

题目：储粮仓房必须具备防水防潮功能

答案：正确

填空题

题目：粮食安全储存的关键因素包括温度、水分、气体成分和

答案：