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蒜头果油高值化利用：15-羟基十五烷酸甲酯及环十五内酯的合成探究

一、引言

1.1研究背景与意义

麝香作为一种珍贵的动物性香料，在香料、医药等领域具有举足轻重的地位。其独特的香气，扩散性和诱发力极强，能赋予产品特殊的柔和而优雅的香韵，在调香中起着定香、烘托和平衡整个香气的关键作用，为香气增添活力与动人情感。在医药方面，麝香更是具有开窍醒神、活血通经、消肿止痛等功效，主治热病神昏、中风痰厥、气郁暴厥、中恶昏迷、经闭、心腹暴痛、痈肿瘰疬、痹痛麻木等多种病症，对中枢神经系统、心脑血管系统等均有显著影响。然而，天然麝香来源极为有限，主要取自鹿科成熟雄体香囊，难以大量获取，这导致其价格昂贵，无法满足市场的广泛需求。因此，开发人工合成麝香的技术成为解决这一供求矛盾的必然选择。

环十五内酯作为大环麝香类的重要成员，因其无毒、香气细腻、文雅持久等优点，成为天然麝香的重要替代产品，在香水、香精、化妆品、食品、医药等众多领域有着广泛的应用前景。当前，环十五内酯的人工合成原料来源多样，包括а，ω-十一炔酸、11-溴代十一烷酸、壬二酸单乙酯、十一烯酸、十二碳二醇、芥酸等。尽管部分以这些原料为基础的生产工艺已实现工业化，但仍普遍存在工艺路线长、生产成本高、初期投入大等问题。因此，探寻新的原料并开发与之适配的高效生产工艺，对于降低环十五内酯的生产成本、提高其市场竞争力具有重要的现实意义。

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