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食堂后勤支持岗位职责

一、岗位基本信息

*岗位名称：食堂后勤支持岗

*所属部门：行政部/后勤部（或食堂管理部）

*直接上级：食堂主管/行政主管

二、岗位概述

食堂后勤支持岗是保障食堂高效、有序、安全运行不可或缺的一环。该岗位主要负责食堂日常运营所需的物资供应、环境维护、设备保障、以及为餐饮服务提供必要的辅助支持，确保就餐环境整洁舒适，食材与物资管理规范，协助厨房团队顺利完成各项餐饮服务任务，共同为就餐人员提供优质的餐饮体验。

三、主要工作职责

（一）物资管理与供应保障

1.物资验收与入库：负责日常食材、调料、清洁用品及其他后勤物资的验收工作，严格核对数量、规格、质量及生产日期，确保符合食品安全标准及采购要求，及时办理入库手续并登记台账。

2.库存管理与申领：定期对仓库物资进行盘点，掌握库存动态，防止积压或短缺。根据厨房需求及库存情况，协助制定采购计划，按流程办理物资申领、出库手续，确保物资及时供应。

3.物资存储与保管：负责物资的分类、整理和妥善存放，确保仓库内通风、干燥、整洁，符合食品存储卫生要求，做到先进先出，防止变质、浪费。

（二）环境卫生与清洁维护

1.就餐区清洁：负责食堂就餐区域的日常清洁打扫，包括地面、餐桌、座椅、门窗、墙壁、天花板、通风设施等，确保就餐环境干净、整洁、无异味。