2026年食品安全监督员食品安全法规考试预测模拟题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品安全监督员食品安全法规考试预测模拟题

一、单项选择题（共20题，每题1分，合计20分）

1.根据新修订的《食品安全法》，食品生产经营者未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，最高可处以______的罚款。

A.1万元

B.5万元

C.10万元

D.20万元

2.食品添加剂使用时，不得添加的类别是______。

A.甜味剂

B.防腐剂

C.颜色添加剂

D.营养强化剂

3.下列哪种食品标签内容不属于强制标示范围？

A.生产日期和保质期

B.成分表

C.生产商名称和地址

D.食品广告宣传语

4.食品安全风险监测计划由______制定并公布。

A.县级食品安全委员会

B.省级卫生健康部门

C.国家市场监督管理总局

D.食品行业协会

5.食品生产过程中，用于清洗食品的消毒剂应符合______标准。

A.GB2760

B.GB4806

C.GB19298

D.GB14881

6.食品贮存场所的温度和湿度要求通常不包括______。

A.防潮

B.防鼠

C.防虫

D.防紫外线

7.食品标签上“无添加”字样的标注，适用于______食品。

A.含有少量天然成分的食品

B.未使用任何食品添加剂的食品

C.使用了部分食品添加剂的食品

D.含有转基因成分的食品

8.