降低化学反应活化能的酶名师优质公开课.pptVIP

酶在代谢中的作用Ⅱ考纲规定:减少化学反映活化能的酶学习目的与规定:自学课本P55~60，思考下列问题:1、酶的概念与特性2、酶促反映的机理3、影响酶活性的因素4.与酶有关的实验设计

1.酶的定义：酶是__________产生的含有作用的__________，其中__________酶是蛋白质。产生场合：____________。作用：___________作用。本质：有机物，多数酶是_________。2.酶的特性(1)__________;(2)__________;(3)酶的作用条件比较_________。活细胞催化有机物绝大多数高效性专一性减少化学反映活化能的酶一、基础过关:活细胞催化蛋白质温和

(1)1783年，意大利科学家斯帕兰扎尼用实验证明：胃含有化学性消化的作用;(2)1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶;(3)1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质;(4)20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也含有生物催化作用。1.酶的发现：二、归纳整合:

2.酶的特性（1）高效性：普通地说，酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍。（2）专一性：一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反映。酶的专一性生化反映的多样性蛋白质的构造多样性酶