食品风险等级应急预案(3篇).docx

第1篇

一、总则

1.1编制目的

为有效预防和控制食品安全风险，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于本地区各级食品安全监管部门、食品生产经营企业、餐饮服务单位等在食品安全风险事件发生时的应急处置工作。

1.3工作原则

（1）预防为主，防治结合；

（2）统一领导，分级负责；

（3）快速反应，协同应对；

（4）信息公开，透明公开。

二、组织机构及职责

2.1食品安全风险等级

根据食品安全风险的可能性和危害程度，将食品安全风险分为以下四个等级：

（1）一级风险：可能导致重大食品安全事故的