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牛羊屠宰场管理规范（最新版）

第一章选址与厂区布局管理

一、场址选择要求

1.基础选址硬性指标

牛羊定点屠宰场选址必须符合当地国土空间总体规划中的畜禽屠宰产业布局要求，距离动物饲养场、畜禽集中交易市场、生活垃圾填埋场、病死动物无害化处理场等易感污染源的直线距离不少于1000m，距离城镇居民集中居住区、学校、医院等公共活动场所的直线距离不少于500m，场址所在区域海拔不超过2000m，周边3km范围内无化工冶炼、金属采矿、制革加工、危险化学品存储等排放有毒有害废弃物的生产经营主体。场址周边无山洪、泥石流等地质灾害隐患点，地下水位低于厂区地面硬化层0.5m以上，避免雨季出现场地大面积积水问题。

2.配套交通与给排水要求

屠宰场进场主道路必须全部采用C25以上标号混凝土硬化，硬化宽度不小于4m，直接连通对外开放的公共交通主干道，满足大型畜禽运输车辆、产品冷链运输车辆的通行需求。生产生活用水优先接入市政饮用水管网，使用自备水源的必须每季度委托第三方检测机构按照GB5749-2022《生活饮用水卫生标准》完成全项检测，检测合格后方可投入使用。屠宰场配套污水处理能力按照最大日屠宰量测算，每屠宰1头成年牛对应日排水量1.2-1.8m3，每屠宰1头成年羊对应日排水量0.3-0.6m3，污水处理站设计处理能力不低于最大日排水量的1.2倍，预留20%以上的扩容空间。

二、厂区功能分区要求

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