专题6酶和ATP在代谢中的作用.pptxVIP

Biology·Topic6专题6：酶和ATP在代谢中的作用细胞代谢的催化引擎与能量货币

Contents目录酶与ATP——细胞代谢的核心驱动力01酶的本质与特性02酶促反应的影响因素03ATP的结构与功能04酶和ATP在代谢中的综合应用

CHAPTER01酶的本质与特性从化学本质到催化机理，全面认识生物催化剂

BIOCHEMISTRY·ENZYME酶的概念与化学本质酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA（核酶）。蛋白质三维结构分子模型01产生场所：由活细胞合成，几乎所有活细胞都能产生酶，但不同细胞产生的酶种类和数量不同02化学本质：绝大多数酶是蛋白质（如胃蛋白酶、唾液淀粉酶），少数是RNA（如核酶、端粒酶）03催化功能：通过降低化学反应的活化能来加速反应速率，催化效率是无机催化剂的10?~1013倍04误区辨析：酶都是蛋白质为错误表述，RNA病毒中的逆转录酶、核糖体中的rRNA均具有催化活性

DiscoveryTimeline酶的发现历程酶的发现经历了从消化液具有消化作用到证明酶的蛋白质本质的漫长过程，体现了科学认识从现象到本质的渐进深化，是假说—演绎科学方法的经典案例。1773斯帕兰扎尼通过鹰消化实验证明胃液中具有消化肉块的物质，首次提出消化因子概念1836施旺从胃液中提取出胃蛋白酶，首次获得纯化的酶制剂，确认蛋白质具