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2026年食品营养与健康管理师考试：预测模拟试题及答案

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.在制定中国居民膳食指南时，强调“食物多样”的首要目的是什么？

A.增加饱腹感

B.提供全面营养

C.降低成本

D.方便烹饪

2.某中年男性长期摄入高脂肪食物，体检发现血脂异常，最适合的干预措施是？

A.增加主食摄入量

B.补充复合维生素

C.控制饱和脂肪酸摄入

D.加大运动量

3.膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降血糖

C.提供能量

D.维持血管弹性

4.孕期营养过剩可能导致哪种妊娠并发症？

A.胎儿发育迟缓

B.巨大儿

C.孕妇贫血

D.产后恢复快

5.以下哪种食物是优质蛋白质的典型代表？

A.精米白面

B.豆腐

C.橄榄油

D.糖果

6.老年人常见的营养问题不包括？

A.钙缺乏

B.维生素D不足

C.蛋白质摄入过量

D.铁吸收障碍

7.我国居民膳食中常见的钠摄入过量来源是？

A.水果

B.蔬菜

C.加工食品（如方便面）

D.坚果

8.运动后补充营养的最佳时间是？

A.立即

B.1小时内

C.2-3小时后

D.4小时后

9.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.焯水

10.慢性阻塞性肺疾