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2026年儿童营养师资格认证真题汇编卷

一、单选题（每题2分，共30分）

1.儿童生长发育所需能量占总能量的比例约为多少？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

二、多选题（每题3分，共30分）

1.以下哪些食物富含优质蛋白质？（）

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.蔬菜

三、判断题（每题2分，共20分）

1.儿童可以通过吃巧克力补充能量，无需控制摄入量。（）

四、简答题（每题20分，共20分）

1.简述儿童营养需求的特点以及如何根据这些特点进行合理膳食安排。

答案与解析

一、单选题

1.答案：C

-解析：儿童生长发育所需能量占总能量的40%-50%，所以选C。

二、多选题

1.答案：ABC

-解析：鸡蛋、牛奶、大豆都富含优质蛋白质，蔬菜主要提供维生素、矿物质和膳食纤维等，不是优质蛋白质的主要来源，所以选ABC。

三、判断题

1.答案：错误

-解析：巧克力含有较高的糖分和脂肪，过量食用不利于儿童健康，会导致肥胖等问题，所以儿童吃巧克力需要控制摄入量，该说法错误。

四、简答题

1.答案：

儿童营养需求特点：

-能量需求相对较高，用于生长发育。

-蛋白质需求量大，且优质蛋白质比例要高。

-对矿物质和维生素需求也较多，如钙、铁、锌、维生素A、D等。