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食品原料仓库安全管理规范

为规范企业食品原料仓库储存、操作、防护、应急全流程管理，杜绝食品原料污染、变质、丢失、火灾、虫害、坍塌等安全隐患，保障食品原料质量安全与仓储运营安全，符合《中华人民共和国食品安全法》《食品经营通用卫生规范》等相关法律法规要求，结合食品原料仓储实际运营场景，特制定本安全规范。本规范适用于企业所有食品原料仓库的日常管理、人员操作、物资储存、设备运维、隐患排查及应急处置等全部工作内容，所有仓储工作人员必须严格遵照执行。

一、总则

（一）规范目的

建立标准化、制度化、规范化的食品原料仓储安全管理体系，全面管控食品原料入库、储存、出库、盘点、废弃全流程安全风险，防范食