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2026年《三级公共营养师》考试练习题库及答案.docx

2026年《三级公共营养师》考试练习题库及答案.docx

    2026年《三级公共营养师》考试练习题库及答案

    一、单项选择题（共30题，每题1分，每题只有1个正确答案）

    1.人体必需脂肪酸包括亚油酸和（）

    A.花生四烯酸B.α-亚麻酸C.二十二碳六烯酸D.二十碳五烯酸

    答案：B。解析：人体无法自身合成、必须从食物中获取的必需脂肪酸只有2种，分别是n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸；花生四烯酸、DHA、EPA均可由两种必需脂肪酸在体内衍生合成，不属于必需脂肪酸范畴。

    2.下列食物中，血糖生成指数（GI）最高的是（）

    A.燕麦饭B.糯米饭C.糙米饭D.黑米饭

    答案：B。解析：糯米饭中支链淀粉占比接近

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