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2026年食品营养与健康饮食常识试题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

注：请选择最符合题意的选项。

1.我国居民膳食指南推荐成年人每日摄入谷薯类食物的量为多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.鱼肉

D.淀粉类食物

3.膳食纤维主要存在于以下哪种食物中？

A.动物肝脏

B.蔬菜水果

C.油脂类食物

D.精制糖类

4.我国营养学会建议成年人每日摄入脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

5.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

6.长期摄入过多反式脂肪酸可能增加哪种健康风险？

A.降血糖

B.降血脂

C.心血管疾病

D.增加饱腹感

7.中国居民膳食指南推荐的“三减”不包括以下哪项？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减蛋白质

8.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

9.国际食品安全标准中，亚硝酸盐的每日允许摄入量（ADI）是多少？

A.0.1毫克/千克体重

B