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职工食堂员工绩效考核细则

一、总则

（一）考核目的

为规范职工食堂运营管理，强化员工岗位责任意识，提升餐饮服务质量、食品安全保障水平与成本管控能力，实现“安全、卫生、营养、高效、满意”的食堂运营目标，同时为员工薪酬调整、岗位调动、评优评先、奖惩兑现提供客观、公正、可量化的依据，特制定本细则。

（二）适用范围

本细则适用于职工食堂全体在岗员工，包括厨师长、热菜厨师、凉菜厨师、面点师、切配工、洗消工、售餐员、采购员、库管员、保洁员所有岗位。劳务派遣、外包服务派驻员工参照本细则执行。

（三）考核原则

1.公开公平公正原则：考核标准、考核流程、考核结果全部公开，同一岗位执行统一考核尺度，杜绝主观臆断