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姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.人体必需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、水

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、蛋白质

2.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

3.以下哪种维生素对视力保护作用最大？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素C

4.高脂血症的主要原因是哪些？()

A.饮食不当、遗传因素、缺乏运动

B.饮食不当、遗传因素、过度运动

C.饮食不当、遗传因素、吸烟

D.饮食不当、遗传因素、饮酒

5.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.面粉

B.米饭

C.鸡蛋

D.油条

6.以下哪种矿物质对骨骼健康最重要？()

A.钙

B.镁

C.钾

D.钠

7.以下哪种维生素有助于提高免疫力？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素C

8.以下哪种食物属于低血糖指数食物？()

A.白面包

B.红薯

C.玉米

D.