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2026年营养师考试教材及考点分析预测版

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.题干：根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天推荐摄入的鱼、禽、肉、蛋类总量是多少？

-A.300-400克

-B.400-500克

-C.500-600克

-D.600-700克

2.题干：某地区居民膳食结构以高盐、高油为主，易导致哪种慢性病风险增加？

-A.糖尿病

-B.高血压

-C.甲状腺肿

-D.肥胖

3.题干：孕妇孕期叶酸推荐摄入量是多少？

-A.400微克

-B.600微克

-C.800微克

-D.1000微克

4.题干：老年人钙推荐摄入量是多少？

-A.500毫克

-B.600毫克

-C.800毫克

-D.1000毫克

5.题干：以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

-A.粗米

-B.精制面条

-C.鱼肉

-D.油炸食品

6.题干：膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

-A.促进肠道蠕动

-B.降低血糖

-C.提供能量

-D.吸收有害物质

7.题干：中国居民膳食指南建议“少盐少油”，成人每天食盐摄入量应控制在多少以下？

-A.5克

-B.6克

-C.8克

-D.10克

8.题干：以下哪种烹饪方式最有利于保留食物