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副食品供货配送安全管理制度.docx

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    副食品供货配送安全管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、副食品供货配送安全管理总则 2

    二、组织架构与安全职责划分 4

    三、配送车辆选型与卫生维护标准 6

    四、产品源头采购安全验收标准 8

    五、仓储与包装安全操作流程 10

    六、冷链运输环境监控与控制 12

    七、货物装卸与作业安全规范 14

    八、运输途中防污染与防护措施 16

    九、配送点交付与验收安全管理制度 18

    十、配送过程质量监控与记录要求 19

    十一、食品安全溯源与信息记录系统 22

    十二、食品安全知识培训与技能考核 24

    十三、供应商资质审核与动态评价体系

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