原创力文档超市生鲜区肉类检查安全试题库及答案
姓名：__________班级：__________成绩：__________
解析手部受伤后应立即停止工作进行伤口处理并更换手套防止影响肉类安全继续工作简单包扎后继续工作自行买药处理伤口都不确所以选C答案B解析超市生鲜区肉类冷冻储存温度应保持在以下是冷藏温度范围温度过高不适宜肉类储存所以选B二多选题答案及解析答案AB
一、单选题
1.超市生鲜区肉类的新鲜度主要通过以下哪种方式初步判断？（）
A.颜色B.气味C
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