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食品安全事故应急处置预案

1总则

1.1编制目的

建立健全食品安全事故快速响应、高效处置工作机制，规范应急处置流程，最大限度控制、减轻和消除食品安全事故造成的社会危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和市场秩序。

1.2编制依据

严格依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全事故应急预案》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》等法律法规及相关规范性文件编制，确保处置工作合法合规。

1.3适用范围

本预案适用于本行政区域内发生的，因食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务等环节食品污染、有毒有害、不符合安全标准，导致公众出现食源性疾病、食品中毒，或者可能引发健康风险的食品安全事故应对处置。食源性传染病、食用农产品种植养殖环节源头污染引发的事故，参照本预案并结合传染病防治、农产品质量安全相关专项预案协同处置。

1.4工作原则

坚持“人民至上、生命至上”，把保障公众健康作为首要任务；坚持“统一领导、分级负责”，属地政府承担主体责任，相关部门各司其职、协同联动；坚持“预防为主、防处结合”，强化日常风险排查与隐患整治，从源头降低事故发生概率；坚持“快速响应、科学处置”，依托专业技术力量，按照规范流程开展应急救援、调查溯源、风险管控等工作；坚持“公开透明、及时回应”，依