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2026年食品生产企业安全管理人员题库及答案.docx

2026年食品生产企业安全管理人员题库及答案.docx

    2026年食品生产企业安全管理人员题库及答案

    一、单项选择题（每题1分，共50分）

    1.食品生产许可有效期为几年？

    A.1年

    B.3年

    C.5年

    D.10年

    答案C

    解析根据《食品生产许可管理办法》，食品生产许可证有效期为5年。有效期届满需要继续生产的，应当在有效期届满30个工作日前提出延续申请。

    2.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录检验合格证等相关信息。记录保存期限不得少于产品保质期满后多长时间？

    A.1个月

    B.3个月

    C.6个月

    D.12个月

    答案C

    3.食品生产经营人员应当

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