糖类化学性质与检验实验研究.pdfVIP

作业13糖类

1．下面是某化学活动小组在研究性学习中探究葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成

的一组实验，分别取2mL下列四种液体，然后分别加入到2mL新制Cu(OH)2悬浊液中，

充分振荡，实验现象如表所示：

物质葡萄糖溶液乙醇甘油(丙三醇)水

实验氢氧化铜溶解，溶氢氧化铜不溶解，氢氧化铜溶解，溶氢氧化铜不溶解，

现象液呈绛蓝色混合物蓝色变浅液呈绛蓝色混合物蓝色变浅

根据上述实验现象能够得出的结论是()

A．葡萄糖分子中可能含有醛基

B．葡萄糖分子中可能含有多个羟基

C．葡萄糖的分子式为CHO

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D．葡萄糖分子的碳链呈锯齿形

2．口香糖中常用木糖醇作甜味剂，木