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2026年健康饮食营养学考试试题及解析

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.玉米面

C.鱼类

D.棉籽

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

6.下列哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.膳食中能量来源不包括（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.碳水化合物

8.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.菜籽油

B.猪油

C.牛油果

D.花生酱

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入奶及奶制品的量为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

10.下列哪种食物是维生素B12的良好来源？（）

A.深绿色蔬