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中医药膳师考核评价方案.docx

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    中医药膳师考核评价方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、中医药膳师考核评价目标与意义 2

    二、中医药膳师职业能力等级标准划分 4

    三、考核评价对象分类与准入条件 7

    四、中医药膳师核心能力维度设定 9

    五、中医药理论与药理基础考核要求 11

    六、药膳配伍与选材能力评价标准 13

    七、药膳烹饪工艺与制作技能考核规范 15

    八、职业道德与职业服务素养评价要求 17

    九、理论笔试内容与命题设计 19

    十、实操技能考核流程与评分标准 21

    十一、专家评审与同伴考核评价模式 23

    十二、考核评价权重分配与分值说明 25

    十三、考

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