原创力文档百年泸州老窖员工知识培训
当你推开泸州老窖培训中心的门，迎面不是堆叠的教材，而是
曲的秘诀藏在翻曲里不是机械地把曲块翻个面而是要根据曲房的温度调整力度温度高了翻得轻些避免曲块散热太快湿度大了翻得勤些防止曲块发霉老曲师说翻曲不是力气活是听曲块说话它软了就是渴了它热了就是闷了它香了就是笑了酿酒摸透粮曲窖的脾气酿酒车间的培训从
一缕熟悉的窖香——那是从几百米外的1573国宝窖池群飘来的，
带着微生物发酵的暖甜，像在说：“先别急着记知识点，先接住我
们的根。”
百年企业的培训从不是“填鸭式背诵”，而是把“历史”掰碎了揉
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