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2024广东生物高考专题复习--专题4 酶与ATP.pdfVIP

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  • 2026-09-06 发布于河北
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2024广东生物高考专题复习--专题4 酶与ATP.pdf

    专题4酶与ATP

    五年高考

    考点一酶

    1.2（023广东，1,2分）中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉、发酵、高温干燥等工序，其

    间多酚氯化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述塔堡的是（）

    A.揉能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触

    B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性

    C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性

    D.高温灭活多酚氧化酶以防止过

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