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2025年《三级公共营养师》考试练习题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，成年轻体力活动男性的能量推荐摄入量（EER）为

A.1800kcal/dB.2250kcal/dC.2600kcal/dD.2800kcal/d

答案：B。解析：2023版DRI调整了成年人群能量推荐阈值，轻体力活动男性EER为2250kcal/d，轻体力活动女性为1800kcal/d，中体力活动男性为2600kcal/d，女性为2100kcal/d，重体力活动男性为3000kcal/d，女性为2400kcal/d。

2.下列氨基酸中，属于婴幼儿必需氨基酸、成人可自身合成无需额外从食物中获取的是

A.亮氨酸B.色氨酸C.组氨酸D.赖氨酸

答案：C。解析：人体9种必需氨基酸为异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸，其中组氨酸的成人内源性合成量可满足日常生理需求，仅婴幼儿阶段肝脏合成功能尚未发育完善，摄入不足会引发生长发育迟缓、氮负平衡等缺乏症状，因此组氨酸被定义为婴幼儿专属必需氨基酸。

3.1g碳水化合物在人体体内完全氧化分解产生的生理能量值为

A.4kcalB.7kcalC.9kcalD.12kcal

答案：A。解析：