GBT 10781.12-2026 白酒质量要求 第12部分：董香型白酒标准立项发展报告.docxVIP

白酒质量要求第12部分：董香型白酒标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:BaijiuQualityRequirementsPart12:Dongxiang-aromaBaijiu

摘要

本报告针对国家标准《白酒质量要求第12部分：董香型白酒》（标准编号：GB/T10781.12-2026）的立项与制定展开系统论述。该标准由全国白酒标准化技术委员会归口管理，于2026年7月30日由国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布，并将于2027年2月1日正式实施。报告全面梳理了董香型白酒标准化工作的背景与必要性，分析了标准制定的技术基础与现实条件，详细介绍了标准的主要技术内容、适用范围，并对标准实施的预期效益进行了评估与展望。该标准的发布填补了董香型白酒国家标准的空白，标志着中国白酒香型标准体系的进一步完善，对促进董香型白酒产业规范化发展、提升产品质量一致性、保护传统酿造技艺、引导市场理性消费均具有深远意义。

关键词：白酒；董香型；质量标准；GB/T10781；标准化；香型分类；食品质量

Keywords:Baijiu;Dongxiang-aroma;QualityStandard;GB/T10781;Standardization;AromaTypeClassification;Foo