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餐厅员工考核激励方案

1、考核方式

为确保项目部能够为贵方提供满意的餐饮服务，在公司安全管理考核的体系内，对各项目实施严格的内部月度考核；

同时新建各种渠道，包括意见征询、定期检查、公布账目等方式接受业主的监督与考核。

1-1部考核

公司每周安排三组督查人员对各店进行监督考查，督察组有质检安全部（负责食品安全、生产安全、检查、评估、整改等）、运营部（提供技术支持）、培训考核部，考察组每周五召开运营工作会议，对在实际工作中遇到的问题和难点进行探讨，并通报每月检查结果。

1-2业主考核

我公司通过严格的监督机制，有效保障各项目安全卫生制度的实施，通过客

户中心回访、鼓励客户投诉等方式，进一步改进工作中的不足。

2、具体考核内容

为保证食品安全、卫生，提高供餐服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮业食品安全管理制度》《餐饮服务许可管理办法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律、法规、制度及政策，结合供餐服务合同规定的服务范围、标准和技术规范要求，对供餐的完成情况、服务质量、服务态度、设备状况及服务的及时性、安全性等进行全面的监督和检查，对乙方提供的服务进行评价和考核。

质量安全部基础管理考核表（专项整治问题）

公司区项目年月日

项目

序

号

本月整治问题

事实描述

扣分值

约定整改日期

专项整治问题

1

各环节无过期、腐烂、变质食品。