GBT 15691-2026 香辛料调味品通用技术条件标准立项发展报告.docxVIP

香辛料调味品通用技术条件标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:GeneralTechnicalRequirementsforSpiceSeasonings

摘要

香辛料调味品作为食品工业的重要基础原料和餐饮消费的必备辅料，其质量安全直接关系到食品安全和消费者健康。我国虽已建立以GB/T15691-1995《香辛料调味品通用技术条件》为核心的标准化体系，但随着食品工业技术革新、国际贸易格局变化及消费者对品质要求的持续提升，原标准在适用性、协调性和先进性方面已难以满足行业发展需求。本报告系统梳理了香辛料调味品行业的发展现状与标准化需求，分析了原标准实施二十余年来的经验与不足，阐述了修订GB/T15691-2026《香辛料调味品通用技术条件》的必要性与紧迫性。报告重点介绍了标准修订的主要技术内容，包括术语定义的更新、产品分类的细化、理化指标的调整、检验规则的完善以及与食品安全国家标准的有效衔接等方面，并详细说明了标准修订的工作基础、组织保障和预期效益。该标准的修订和实施将有助于提升我国香辛料调味品的产品质量水平，促进产业技术进步与结构优化，支撑食品安全监管，推动行业与国际标准体系接轨，具有良好的社会效益和经济效益。

关键词：香辛料调味品；通用技术条件；标准修订；质量安全；食品安全

Keywords:SpiceSe