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建筑工地食物中毒应急演练脚本

一、演练基本信息

1.演练主题：建筑工地群体性食物中毒应急处置

2.演练时间：202X年X月X日14:00-15:30

3.演练地点：XX项目生活区食堂前广场、临时隔离区、项目医务室、施工现场办公区

4.参演单位：XX建筑工程有限公司XX项目部、辖区社区卫生服务中心、区市场监督管理局、区疾病预防控制中心、项目应急管理部、项目后勤保障部、项目安全管理部、项目施工班组

5.演练背景：项目当前处于主体结构施工高峰期，现场共有作业人员682人，生活区食堂日均供餐620人次，当日午餐供应菜品为红烧鸡腿、清炒油麦菜、番茄炒蛋、冬瓜丸子汤，就餐时间为11:30-12:30。

6.演练目标：

验证项目食物中毒应急处置预案的可操作性，排查预案流程漏洞

提升各岗位人员对食物中毒事件的识别、报告、协同处置能力

明确各部门应急处置职责，规范患者转运、现场保护、溯源调查、舆情管控流程

强化作业人员食物中毒预防认知，降低同类事件实际发生风险

二、参演人员及职责分工

序号

角色

人员

职责描述

1

应急总指挥

张XX（项目经理）

全面负责应急处置决策，下达应急响应启动/终止指令，统筹协调外部救援资源对接

2

现场处置组组长

李XX（生产经理）

负责现场患者转移、临时隔离、秩序维护，配合医疗人员开展救治

3

医疗救护组组长

王XX（项目医务室负责人）

负责中毒人员初步症状