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蔬菜栽培学试题库及答案

一、名词解释（每题3分，共30分）

1.春化作用：低温诱导植物从营养生长向生殖生长转化的生理过程，多数二年生或多年生蔬菜（如白菜、洋葱）需通过春化才能正常抽薹开花。

2.光周期现象：植物对昼夜光照与黑暗时间长度变化的反应，根据临界日长分为长日照、短日照和日中性蔬菜，直接影响花芽分化与器官形成。

3.蹲苗：通过控制水分、中耕等措施抑制幼苗营养生长，促进根系下扎和养分积累的栽培技术，常见于茄果类、瓜类定植后缓苗阶段。

4.轮作：在同一块土地上按一定顺序轮换种植不同科属蔬菜的种植方式，可减少连作障碍，平衡土壤养分，抑制土传病害。

5.设施栽培：利用温室、大棚等人工设施调控温光水气条件，实现蔬菜反季节生产或周年供应的栽培模式，核心是环境精准控制。

6.叶面积指数（LAI）：单位土地面积上植物叶片总面积与土地面积的比值，是衡量群体光合效率的关键指标，多数蔬菜适宜LAI为3-5。

7.种子春化型：蔬菜通过春化作用的敏感部位为种子萌动阶段（如白菜、萝卜），仅需种子吸水膨胀后接受低温即可完成春化。

8.无限生长型：茄果类（如番茄）或瓜类（如黄瓜）的一种生长习性，主茎顶端持续分化叶芽，需通过整枝打杈控制营养生长与生殖生长平衡。

9.连作障碍：同一地块连续种植同科蔬菜导致的产量下降、品质变劣、病虫害加重现象，主要由自毒物