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2026年公营养师(四级)试题及答案.docx

2026年公营养师(四级)试题及答案.docx

    2026年公营养师(四级)试题及答案

    1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源，占总能量供给的50%~65%？（）

    A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.膳食纤维

    答案：B

    解析：根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，碳水化合物是人体最主要的能量来源，推荐供能占比为总能量的50%~65%；蛋白质推荐供能占比为10%~15%，脂肪为20%~30%；膳食纤维不能被人体消化吸收供给能量，主要发挥调节肠道功能等生理作用。

    2.以下食物中，蛋白质生物价最高的是（）

    A.鸡蛋B.大米C.大豆D.牛肉

    答案：A

    解析：生物价是反映食物蛋白质消化吸收

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