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蛋品工艺学课程教学大纲
Eggprocessingtechnology
一、课程基本情况
课程编号课程总学时：24，其中：讲课：24，实验：0，上机：0，实习：0，课外：0。
课程学分：1.5
课程分类：选修
开课学期：春
开课单位：食品科学与营养工程学院食品科学Ⅱ组
适用专业：食品科学与工程、食品营养与安全、食品生物技术、葡萄酒工程
所需先修课：食品化学
课程负责人：毛学英
二、课程内容简介
本课程是食品科学与营养工程学院本科生选修课程，课程理论学时为24,1.5学分。通过课程的学习
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