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茶米有言食品安全考核试卷

员工健康证到期，但已办理新的健康证（未出证），这种情况是否合规[判断题]*

A、对

B、错(正确答案)

员工暂离门店后，重新进入后操作区未进行手部消毒，参与工作，该行为是否合规[判断题]*

A、对

B、错(正确答案)

白色毛巾用于台面、桌面清洁，该说法是否正确[判断题]*

A、对

B、错(正确答案)

消毒水：1片消毒片：5升水或10升水，比例是否正确[判断题]*

A、对(正确答案)

B、错

消毒水果，消毒液浓度250ppm[判断题]*

A、对

B、错(正确答案)

冷藏冰箱温度1℃-6℃区间，冷冻冰箱温度不得低于-12℃，该说法是否正确[判断题]