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基因芯片技术在食品致病菌检测中的实用应用.pdf

基因芯片技术在食品致病菌检测中的实用应用.pdf

    刍议基因芯片技术在食品致病菌检测中的应用

    摘要：本文分析了常规方法检测食品中致病菌时存在的问题，然后提

    出了在食品致病菌检测中应用基因芯片检测技术，优化基因芯片探针技术，

    命信息等较多的工作领域其应用包括信息技术与化学生命科学生物信息学算机科学等同许多自然科学一样基因芯片技术已成为当今跨学科综合研究的热点本文介绍了基因芯片在食品病原菌检测中的应用常规方法检测食品中致病菌时存在的问题现在国内外病原菌的检测主要包

    以基因芯片检测食品微生物、微生物死活，以及对食品致病菌样品进行处

    理等。

    关键词：基因芯片技术;食品致病菌;检测

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